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餐飲業紅火呼喚“導吃”業

“周末我想請幾個好朋友吃飯,最好人均消費控制在100元左右,希望口味是川菜,并且餐廳的環境也要優雅一點,上哪兒去找這樣一家飯店?”資深食客趙先生最近常常碰到這樣的求助。
偌大京城找食成了難題.

類似的問題也許是不少北京市民經常面對的。隨著京城餐飲業的發展,除了傳統的幾大菜系外,港式茶餐廳、東南亞餐館、新派川菜、韓日式烤肉、西餐廳也都紛紛亮相。北京城本來就很大,這兩年交通狀況不好,住城東跑到城西吃飯可能路上的時間就要花上兩個小時,碰上餐館生意好的時候可能還要等位子。餐館不停地開,倒閉的也不少,許多人面臨“餐館地圖”更新滯后的難題。趙先生戲稱,自己干脆開個熱線,專門解答食客們的難題,說不定還能靠這個賺倆錢。
京城館子一向就不愁客,不管你開在哪個犄角旮旯,只要做得有特色,總會有人來吃。越來越旺盛的在外用餐需求在無形中開始成就北京一個新的“飯碗”:“導吃”行業。

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